今年の肉フェスのテーマは「和牛」と「世界の肉料理」❗
日本各地の絶品黒毛和牛と世界の肉料理がゴールデンウィークのお台場に集結します。
日本屈指の黒毛和牛、人気有名店による世界の肉料理、日本代表の肉寿司、各店舗による裏メニューなど、選りすぐりの肉フェス特別メニューをご堪能ください❗❗
| 2024/4/26(金) | 12:00〜21:00 |
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| 2024/4/27(土) | 10:00〜21:00 |
| 2024/4/28(日) | 10:00〜21:00 |
| 2024/4/29(月) | 10:00〜21:00 |
| 2024/4/30(火) | 11:00〜21:00 |
| 2024/5/ 1(水) | 11:00〜21:00 |
| 2024/5/ 2(木) | 11:00〜21:00 |
| 2024/5/ 3(金) | 10:00〜21:00 |
| 2024/5/ 4(土) | 10:00〜21:00 |
| 2024/5/ 5(日) | 10:00〜21:00 |
| 2024/5/ 6(月) | 10:00〜21:00 |
肉えびす89BAL
和牛が甘やかしすぎると、甘く柔らかくなります。皆さん、ご存知でしたか？そんな想いをつきつめた熊本の黒毛和牛生産牧場の家に生まれた、肉師®の山瀬健策が厳選した特別すぎる黒毛和牛をご堪能ください。
¥1400
職人のから揚げ
にんにく醤油ベースの熟成ダレと数種類の野菜やフルーツを使用したオリジナルペーストを配合した、冷めても美味しいからあげは、風味豊かで満足感のある一品です。
¥700
韓無量
韓国焼肉の定番「サムギョップサル」。良質の豚バラ肉を厚く切り、アツアツの鉄板でカリッと焼き上げます。味付けはシンプルに塩こしょうのみ。焼きあがったサムギョップサルを食べやすい大きさにカットし、鉄板で焼いたキムチと一緒にご賞味ください。
¥1400
ALEGRIA
シュラスコの代名詞といえる希少部位「イチボ」。シンプルに岩塩で味付けし、炭火で豪快に焼き上げた塊肉を1人前140gにカットして盛り付けます。お肉によく合う醤油ベースの特製ソースをかけて提供いたします。またVIP席特別メニューもご用意しましたので、VIP席でゆったり優雅にお楽しみください。
¥1400
焼肉ふうふう亭
北海道産の希少和牛「サロマ和牛」は、生後2ヶ月から出荷まで愛情を込めて手掛けられています。黒毛和種の特徴である小型で上質な肉質と、霜降られたサラッとした甘い脂が豊かな風味を楽しめます。独自の発酵飼料で健康的に育て、臭みのない美味しいお肉に仕上げています。
¥1400
肉処 天穂
黒毛和牛最大の産地である九州各地の「佐賀牛」を厳選し、約45日間熟成させた厚切りステーキ。肉本来の旨みを引き出すといわれる厚切りステーキの口の中に広がる肉汁で感動させます。質と味にこだわった最高の和牛をお楽しみください。
¥1400
玉川精肉店
赤身好きにはおすすめの牛レアカツ。低めの温度でじっくり揚げ、余熱で均一に加熱。赤身の旨味と柔らかさ、脂の芳醇さを兼ね備えた黒毛和牛と乳牛のハーフの国産交雑種肉を使用。塩またはわさびでお召し上がりください。辛みを抑えたブレンドわさびがおすすめです。
¥1400
焼肉の達人
筋や余分な脂を丁寧に除去した牛ハラミを塊のままじっくり焼き上げました。ジューシーな赤身肉にバルサミコソースの酸味とパルミジャーノのコクある香りが合間ってお肉本来の旨味を一層引き立てる一品です。
¥1400
NIKKUN.COW
国内最大級の海老名＆足柄サービスエリアで販売している、自家製ネギだれの薄切り牛タンは、ドライバーに大人気でリピーターが続出しています。贅沢な味わいと絶妙な調和が魅力です。
¥1400
牛肉割烹 銀座汐華
希少で厳選された鳥取和牛のリブロースステーキを、塩コショウとお好みでわさびをつけてお召し上がりください。コクのある赤身とあっさりとした甘味のある脂からなる、上質な肉の旨みをお楽しみいただけます。
¥1400
土鍋ごはん 米三
昨年の販売数No.1の肉寿司は極みの5つのこだわりで再登場。①希少部位ミスジだけを限界の低温調理で仕上げ、②一切れずつ会場内の調理場で丁寧にカットし、③肉と米に合う本手作りの究極の濃厚タレを使用し、④鳥取県のブランド米「星空舞」を麻布の名店「土鍋ごはん 米三」監修のもと炊き上げたシャリを使用し、⑤和食の寿司らしくアクセントとして、ピリッとラフォーレ（西洋わさび）を添えました。
¥1400
天下一の焼肉 将泰庵
黒毛和牛を使用した究極のハンバーグ。溢れ出る肉汁と今まで食べた事の無い新食感の味わいを是非ご堪能下さい。更にとろーりチーズと自家製デミグラスソースの相性が抜群です。
¥1400
一縁
厳選された黒毛和牛を低温調理によって、和牛の一番美味しい状態でご提供します。熟練の技術と時間をかけて調理された肉は、生肉であるかのような柔らかさを保ちながら、口に入れた瞬間にはとろけるような食感が特徴です。
¥1400
有楽町かきだ
和牛のすき焼き肉を焼き、かきだ特製すき焼きエスプーマソース、トマトを添えました。醤油ベースのエスプーマソースは甘みを、トマトと合わせると酸味を感じられます。お好みに合わせて、味変をお楽しみください。
¥1400
焼肉のひみつ基地
宮崎県は国内屈指の黒毛和牛の産地で「宮崎牛」はその最上級品。内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞し、その豊潤で奥深い味わいは国内外で高く評価されています。見事な霜降りととろける脂をもつ厳選された部位のみを使用した大トロステーキ丼をお楽しみください。
¥1400
那須塩原 呑むくうつどう かたるば
那須高原で人気のメニュー。厳選された牛ハラミを丁寧にカットし、特製のトリュフステーキソースで味付けされた一品です。トリュフの香りとハラミの旨みが絶妙に調和し、ご飯やお酒との相性も抜群です。
¥1400
魯園菜館
魯園菜館の一番人気の爆弾餃子。鹿児島黒豚肉を使用した独自開発の製法により、肉汁たっぷりの美味しい餃子に仕上げました。豚肉とネギの絶妙なコンビネーションからなるジューシーな味わいと旨味を、もちもちの皮で閉じ込めました。
¥700
麻布十番ブルズ
赤身和牛に拘り歴史ある麻布十番焼肉BULLSの総料理長の岩崎健志郎氏が手掛ける、贅沢な黒毛和牛麻婆豆腐を特別に再アレンジ。赤身和牛を熟成豆板醤や四川花山椒などの拘りの調味料と組み合わせ、深い味わいと辛味、和牛の甘みが融合した逸品をご賞味ください。
¥1400
むたさんのホルモン焼きそば
精肉店厳選のぷりぷりのホルモン、九州産の醤油・味噌・特選甘辛ダレ、小麦香るコシの強いオリジナル太麺を使用。秘伝のブレンドソースとのＷソースで仕上げます。九州の旨みと店主のこだわりが詰まったホルモン焼きそばをぜひご賞味ください。
¥700
たんや十兵衛
仙台の牛タンは、厳選された原料と丁寧な仕込みにより、厚くジューシーで独特の旨味や食感が楽しめます。原料の厳選から始まり、分厚くスライスした牛タンを一枚一枚じっくり熟成させることで、最高の品質を追求しています。
¥1400
ESO
厳選された最高ランクのアメリカンビーフを贅沢に使用し、本格バーベキューソースで調理された特別な一品です。一度食べるとクセになる深いコクと香りは、食べる者を魅了し特別な食体験を提供します。
¥1400
ナザルケバブ
本場のトルコ人のシェフが日本人向けに食べやすくアレンジしたジューシーでスパイシーな味付けです。ワンハンドトスで食べやすく食べ歩きに最適です。巨大な肉塊が回転しながら焼かれるケバブならではの風物詩もお楽しみください。
¥700
網走ビール
オホーツク海の流氷を仕込水に使用し、天然色素クチナシで色鮮やかなオホーツクブルーを表現。麦芽の使用量を調整し、苦味を抑えたさっぱりとした味わいに仕上げました。ビールが苦手な方や女性もお楽しみいただけます。
¥700
FleX
現代のベルギーホワイトの元祖として国内外問わず大人気の白ビール。オレンジピールとコリアンダーシードの絶妙な組み合わせが生み出す自然な苦味と清涼感、フルーティーな爽やかさが特徴です。普段ビールを飲まない方や女性にもおすすめです。
¥700
岡本屋永吉商店
宮城県一ノ蔵の日本酒「ひめぜん」を、爽やかなソーダ割りでお楽しみください。米由来の柔らかな甘味と酸味が調和し、爽やかな味わいを演出します。その清涼感あふれる風味は、美味しいお肉との相性も抜群です。
¥700
The 3rd. Shibuya
パティシエジョニーが5年の試行錯誤の末に完成させた逸品。縁日のベビーカステラとは一線を画す、まるでパンケーキのような濃厚な味わいが特徴。甘さ控えめのホイップクリームとの相性も抜群です。
¥700
GOLD CASTLE COFFEE
エスプレッソとキャラメルをブレンドした、ほろ苦い大人のためのドリンク。シャリシャリ食感にコーヒーゼリーの食感が加わり、飽きのこない味わいを楽しめます。スペシャルティコーヒー専門店が自信を持って提供する絶品ドリンクをご賞味ください。
¥700
87KItchen
国産米粉で丁寧に作られたチュロスをご用意。数種類のパウダーとチョコディップで無限のアレンジが可能です。自分好みの特別なチュロスをお楽しみください。
¥700
おさつ本舗
おさつ本舗の主力商品がついに登場。熟成され濃厚な甘さを感じる焼き芋になめらかな口当たりのカスタードクリームとキャラメリゼの香ばしさが絶妙に融合した本格スイーツです。
¥700
ふるーつなのに
こだわり抜いた本物の生いちご飴。パリパリの飴とジューシーな生いちごが甘みと酸味を引き出し、口の中いっぱいに広がります。ロングいちご飴は重量感と迫力満点です。ツヤツヤパリパリの生いちご飴をぜひお楽しみください。
¥700
世界の肉料理対決では全9カ国の代表メニュー11品がエントリーし、No.1バトルを繰り広げます。エントリーメニューには対決ロゴが表示されていますので、各店が腕を振るう世界各国の肉料理をお楽しみください。あなたの1票でNo.1が決定します。
🍖 韓無量
🇰🇷🍖 ALEGRIA
🇧🇷🍖 焼肉の達人
🇮🇹🍖 天下一の焼肉 将泰庵
🇩🇪🍖 一縁
🇮🇹🍖 有楽町かきだ
🇪🇸🍖 那須塩原 呑むくうつどう かたるば
🇫🇷🍖 魯園菜館
🇨🇳🍖 麻布十番ブルズ
🇨🇳🍖 ESO
🇺🇸🍖 ナザルケバブ
🇹🇷
専用のテント内でテーブルオーダーが可能な「VIPエリア」を今年もご用意しています。VIPエリア限定の特別メニューとして、肉料理に「ふわとろ和牛こぼれ寿司」や「最高級Ａ５ランク 黒毛和牛ランプのローストビーフ」など全4種類、ドリンクはシャンパンやワイン、山崎12年、白州、響などの高級ジャパニーズウイスキーを揃えております。ワンちゃんの同伴が可能なエリアもありますので、ワンちゃんと一緒に特別感のある空間で肉フェスを楽しむことも可能です。
天候や混雑状況を気にすることなく、肉料理を楽しめる『VIPエリア』は毎年、席の確保が難しいエリアとなります。事前予約での先着順となりますので、お早めにご予約ください。
3年目のワンちゃんエリアが、『LIFESTYLE with DOGS』とコラボし、ワンちゃんたちのワンダーランド『肉球ランド』へ進化します。 毎年好評の「ワンちゃん専用メニュー」は、「骨付き肉」を毎日数量限定で販売するなど、愛犬が喜ぶメニューをご用意しています。その他にもワンちゃん関連の物販店舗が10店舗出店します。 肉球ランドではタイムレースを行う「イヌリンピック」も初開催され、SNS映え間違いなしのシャッターチャンスが盛りだくさんとなっています。 『LIFESTYLE with DOGS』は2023年に横浜赤レンガ倉庫で初開催された、わんちゃん同伴で参加できる日本最大級の音楽イベントです。音楽ライブとイヌリンピックのコラボが好評だったことを受け、今回は肉フェスとコラボして2回目の開催を決定しました。『LIFESTYLE with DOGS』の概要はイベント公式サイトをご覧ください。
※LIFESTYLE with DOGS公式サイト：https://www.lifestylewith.tokyo/
ワンちゃんとの飲食は、ワンちゃん同伴エリアに限ります
ドッグラン設置!前回好評だったワンちゃん同伴エリアに”ドッグラン”を新設します。ドッグランにはワンちゃん用遊具を用意し、記念撮影用のフォトスポットも設置します。ワンちゃんとの素敵な思い出作りにドッグランをぜひご利用ください。
肉球ランドでは「イヌリンピック」を初開催します。前回大好評だったドッグランに加えて、タイムレースが行えるコースを2レーン新設しました。元気いっぱいのワンちゃんたちのタイムトライアルを、固唾をのんで見守ってください。
＜ワンちゃん専用メニューをご紹介！＞
➀かぶりつきわんぱくフランク：税込700円（2本入り）
大山どりと新鮮野菜で香ばしい骨付きフランクフルト。ボリューム満点で骨まで美味しく食べられます。
②カピオラニパンケーキ：税込600円
小麦粉・卵・乳製品を使わず、果物の甘みと豆乳でふわふわに焼き上げました。
③りんごチップス：税込600円（1袋） お土産用（3袋入り）：税込2,000円
糖度13度以上の信州産フジりんごを使用し、甘みを凝縮した食べ応えのある厚みのチップスに仕上げました。
④大山どりささみチップス：税込1,000円（1袋） お土産用（3袋入り）：税込3,000円
安全な地鶏を使用し食べ応えのある厚みでワンちゃんのおやつに最適。小さなワンちゃんには手で割ってあげてください。
⑤わんダフルクッキー：税込500円（1袋）
ひよこ豆の香りと甘みが感じられる無添加クッキーです。
| 4/26（金） | ＜肉フェスステージ in ISARIBI（4/26～4/30） ＞ 「小岩井ことりフェス in 肉フェス（R)」 出演者：Coming Soon |
|---|---|
| 4/27（土） | 「メンズアイドル＆インフルエンサーアーティストDAY」
出演者：EMOSIAH / Crimson Crat Clan / SAD originals. / DJダイノジ・大谷 / Fly-N / Code:ZERO / Vice Antoinette つみほろ / LUF PAMIC /Animal☆Collection
チケット情報：https://t.livepocket.jp/e/vt3ak
■オープニングアクト：Finally
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| 4/28（日） | 「Hyper Heroines Splash Fes」
出演者：Appare! / JamsCollection / Peel the Apple / FES☆TIVE / 夜光性アミューズ / のんふぃく！ / アンスリューム / クマリデパート / INUWASI / SWEET STEADY
チケット情報：https://r-t.jp/hyper-heroines-splash-fes
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| 4/29（月） | 「アニソン＆アキバカルチャーDAY」
出演者：DJシーザー / IKE / 遠藤正明 / 寺島拓篤 / REAL AKIBA JUNIORZ / O-MENZ / ZAQ / 亜咲花 / REAL AKIBA BOYZ / 相良茉優 / 彩音 / dubstar from LiveRevolt / MADKID
チケット情報：https://t.livepocket.jp/e/nikufes20240429
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| 4/30（火） | 「New Generations!! ~Premium~ ✖︎ 肉フェス（R)」 出演者：Coming Soon |
| 5/ 1（水） | ＜LIFESTILE with DOGS（5/1～5/6）＞
出演者：≒JOY、OCHA NORMA（OPEN 17:30 / START 18:30）
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| 5/ 2（木） | 出演者：MOROHA、SPECIAL OTHERS、U-zhaan×環ROY×鎮座DOPENESS、chelmico（OPEN 16:00 / START 16:30）
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| 5/ 3（金） | 出演者：HY、清水翔太、ベリーグッドマン、OA：Soala、OA：DANCE SHOWCASE（OPEN 14:00 / START 15:00）
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| 5/ 4（土） | 出演者：SARD UNDERGROUND（OPEN 11:15 / START 12:00） |
| 5/ 5（日） | 出演者：伊東歌詞太郎、OWV、9bic、7m!n（OPEN 11:00 / START 12:00）
ゴスペラーズ （OPEN 18:30 / START 19:00）
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| 5/ 6（月） | 出演者：STU48（1部 OPEN 14:00 / START 15:00、2部 OPEN 18:00 / START 19:00）
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