NIKUMAGAZINE

炭水化物解禁を果たした【肉×炭水化物】がテーマの通称ウラ肉フェス「肉フェスさいたま新都心2018」。スポーツ&食欲の秋、<カラダに喜びを与える>がテーマの立川開催のオモテ肉フェス「肉フェス昭和記念公園2018」は【肉×スポーツ】で健康に！今回は、対極にある２つの肉フェスをバトル形式で比べてみましょう！ １回戦：ゴージャスうにく？山盛りビーフ？インスタざわつく迫力のフォトジェ肉対決！ 初出店の隠れ家イタリアン『リストランテ ツヅキ』が肉フェスに初出店！ガーリックバターの効いた、パワフルな旨み溢れるサーロインステーキに濃厚うにのエスプーマソースがたっぷり！ まさに“贅沢うにく”と言わずになん...

肉料理のお供のいえば、やっぱりビール！しかし、一口にビールといえどもその味わいは多種多様。相性のいいお肉も変わってきます。今回は肉フェスでも人気のビールと共に、肉とビールの「ビールペアリング」の世界を覗いてみましょう。 そもそも、ビールペアリングって？ 肉料理にもペアリングの原則があります。 「軽めの味わいの肉には軽めのビール。重く濃いの味わいの肉には重く濃いめのビール」 これに従えばたいてい間違いありません。しかしそれだけでは終わらないのが肉×ビールの世界。 肉フェス出展店舗もご紹介しましょう。 メイドイン東京のクラフトビール「T.Y.HARBOR BREWERY」 T.Y.HARBO...

我らが肉フェス＆餃子フェスが、スペースマーケットとコラボを果たした！ スペースマーケットには、自宅のように寛げる＆インスタ映え必至のレンタルスペースが勢ぞろい。今回は公式通販＆スペースマーケット両方で使えるクーポンもあり！肉フェス＆餃子フェス公式通販×スペースマーケットのおしゃれレンタルスペースで、優雅にBBQパーティーを楽しもう！ 500円OFFクーポンもあり！バーベキューで肉フェス＆餃子フェスを楽しもう！ 今回のコラボでは肉フェス＆餃子フェス公式通販で使える500円クーポンをプレゼント！ 早速ダウンロードして、おトクにゲットしちゃいましょう。 ※クーポン有効期限：2018年7月26日...

夏の風物詩バーベキュー。食材の主役はもちろん肉。しかし、そのまま焼くだけじゃもったいない！炭火で直火焼きを堪能でき、普段できない料理にも思い切り挑戦できるのもバーベキューの醍醐味。今回は、BBQならではの肉の楽しみ方を調べてみた。例年以上に盛り上がること必至！SNSはいいねの嵐間違いなしだ。 食器を変えてみるだけで、劇的にフォトジェニック！ バーベキューでの食器といえば、紙皿に割りばし、そして紙コップが定番だ。捨てるだけで後片付けも楽だが、美味しそうに肉が焼けても何だかアガらない……食器から すっかり定番化した木材の食器やトレイなど、実はBBQと非常に相性がいい。紙皿から木皿にしてみるだ...

連日暑い日が続きますが、やはり夏になると恋しくなるのがBBQ。今年こそは挑戦したい！と考えている初心者さんも多いはず。炭火で焼きながらワイワイ楽しむお肉の美味しさは格別です。今回はこれさえ押さえておけばOK、BBQの基本です。 グリルにテーブルセット…BBQに必要な機材はこれ！ 最初はBBQに必要な機材について。これさえそろえれば、どうにかなります。 Amazon | キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキューコンロ 焚火台 ダッチオーブン 1台3役 ヘキサステンレス ファイア グリル バッグ付 M-6500 | キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) | バー...

肉フェス殿堂入りの名店『肉屋 格之進F』。「肉フェス2018TOKYOお台場」でも「門崎熟成肉塊焼＆格之進ハンバーグ」を提供する店舗ブースは連日大行列でした！実はこのメニュー、お店だけでなく自宅でも楽しめるんです。今回は『肉屋 格之進F』の誇る「門前熟成肉塊焼＆格之進ハンバーグ」の魅力を徹底解剖！肉フェス太鼓判の逸品、食べ逃した人もあの味が忘れられない人も、速攻ポチって損なしです！ 凝縮された肉の旨みを、あふれる肉汁と共に堪能「格之進ハンバーグ」 国産牛と岩手の白金豚を使用した「格之進ハンバーグ」。素材の旨みがそれぞれ活きており、自家製塩麹を使用した味付けと共に極上のハーモニーを奏でます...

お肉を愛し自分磨きに余念がない、日々頑張るあなたに肉フェスがおすすめしたいのはふるさと納税。自治体を応援することで、お礼の品として普段手が出ない高級肉も自己負担2,000円ほどで手に入る嬉しい制度を使わないテはない！今回はふるさと納税について解説します。 ふるさと納税で、こんなブランド牛が手に入る！ 例えば、10,000円の寄付なら実質2,000円でこんな高級銘柄和牛が返礼品に！ 佐賀牛 切り落とし1kg 「佐賀牛 切り落とし1kg」は人気返礼品ランキング・肉部門で第1位！ 霜降りの美しさは和牛随一と評される佐賀牛。 JAグループ佐賀管内飼育農家で育てられた黒毛和種で、牛取引規格で最高品...

大地震はいつ起こってもおかしくないと言われています。自然災害に対して私たちが出来ることは、日頃の防災対策といざという時の冷静な判断、そして食糧をはじめとした十分な備えです。今回は肉をこよなく愛する肉フェス目線で、地震など災害時に備えておきたい保存食をご紹介。非常時でなくても、家庭でおいしく食べられる逸品を集めました。 スタミナ満点、火と水も不要。ほかほかライスと肉料理のセット！ Amazon | レスキューフーズ 一食ボックス 詰め合わせ | レスキューフーズ | カレー 通販 レスキューフーズ 一食ボックス 詰め合わせがカレーストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け...

スーパーの精肉売り場で圧倒的な存在感を放つボス的存在、ステーキ肉。家で美味しいステーキが焼けたらどんなにいいだろう…と思うけれど、これはプロ級の腕前を持つ人間にのみ許された食材だから自分には無理だろうと諦めてしまう人も多いのかもしれない。今回は初心者でも失敗しない、家ステーキの基礎を紹介しよう。もうステーキ肉に怖気づくことはない、自宅で存分にうまいステーキを楽しもうではないか。 下ごしらえは、肉の温度と水分がカギ。 肉は常温に戻してから焼くのが鉄則。冷蔵庫からだして、おおよそ20分から1時間程度が目安だ。 このときフライパンをあたためておくと、時間のロスも防げ手際よく焼きに入ることができ...

痩せたい気持ちはあるけど、美味しいものをつい食べすぎちゃってダイエットは挫折続き…そんなあなたにこそ、肉食ダイエット！ お肉に脂肪燃焼効果があり、ダイエットに効果的なのは周知の事実のなりつつある昨今。 正しい肉食習慣によって健康的に痩せられるということは、科学的にも証明されています。 今回は大好きなお肉を思い切り楽しむうちにみるみる痩せる、肉食ダイエットのメカニズムをご紹介。お肉の力で理想のボディを手に入れましょう！ 1．痩せ体質になれる、脂肪燃焼成分「L‐カルニチン」が肉食ダイエット最大のカギ！ 何といっても、お肉には脂肪燃焼成分「L‐カルニチン」がたっぷり。特に赤身の部分に多く含まれ...

世間の荒波と日夜戦う現代女子を支えるご褒美タイム、それは女子会！ 笑いあり涙あり、色々あるけど明日からも頑張ろうって元気と勇気をもらえます。そこに美味しいお肉があればもう無敵、言うことなし。 今回のテーマは「もっと酒もってこーい！」ならぬ「もっと肉もってこーい！」な女子の宴。味も空間もぬかりなし、インスタ映えもバッチリ！好きなだけお肉もトークも楽しめる、女子会に相応しい食べ放題のあるお店を新宿駅周辺でご紹介します。

驚異の新食感ハンバーグが登場！とメディア各方面でも大きな話題となった、 肉フェス名物としても名高い「飲めるハンバーグ」(1,400円)。 肉フェス2018にも登場し、ブースには「飲めるハンバーグ」を求めて多くの人が押し寄せました。 あの味が忘れられないと夜も眠れない日々を送っている人もいるかもしれません。 今回はそんな、「飲めるハンバーグ」ロスなあなたに朗報。 正真正銘の「飲めるハンバーグ」が食べられるお店を、一挙ご紹介します！ おうちで楽しめるお取り寄せ情報も必見！ ハンバーグの常識を覆す怒涛の肉汁！ 水分を多く含んだ、舌でとろけるふんわり柔らかな食感。 特筆すべきは、ハンバーグの常識...